sábado, 8 de agosto de 2009
viernes, 7 de agosto de 2009
¿De donde viene la pizza?
Video de como hacer una pizza
Este video fue extraido de www.youtube.com y también puede encontrarse en www.davecancook.com
PIZZA MÍA
Ingredientes
- 1 kgr de harina
- 1 cubo caldo de verduras
- 500 cc de agua
- 50 grs de levadura fresca
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharada de sal
- 4 cucharadas de aceite
Como comenzar
Calienta la mitad del agua y disuelve en ella el cubo de caldo de verduras. Deja enfriar y ponlo a un lado.
Aparte disuelve la levadura en el agua restante, junto con la cucharadita de azúcar.
Coloca la harina sobre la mesa de trabajo en forma de corona, añade la sal al centro y ve vertiendo poco a poco la levadura disuelta, el agua con el cubo de caldo y el aceite.
Ve incorporando todos los ingredientes hasta obtener una masa flexible y firme. Amasa por 10 minutos con las manos hasta que tengas una masa tibia y bien flexible.
Deja reposar en un recipiente cubierto con un paño limpio y seco por 2 horas.
Debe esponjar hasta el doble de su tamaño.
Luego ya la tienes lista para hacer tus pizzas, sólo estira y cubre con los ingredidentes de su gusto.
Esta información fue obtenida dehttp://www.cocina.org/31-07-2009/recetario/receta-de-masa-de-pizza-ii